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Dal 1954 a Fiumicino: settant'anni di cucina di mare, tra la darsena e la foce del Tevere.
Una linea di famiglia lunga tre generazioni, seguendo il filo del pesce e del mare, da Trastevere a Porto Romano.
Gina lascia Trastevere per Fiumicino e apre «La Spacca», in Via Torre Clementina — il nome viene dalla biforcazione della via. Lei in cucina, Amedeo in sala. In un territorio dedito alla cucina di carne, Gina sceglie il pesce: una passione ereditata dai genitori, che a Fiumicino gestivano l'osteria «l'Incannucciata».
Il successo porta il nome della protagonista: apre «Gina Hostaria del Porto», per tutti «Gina al Porto», in locali più ampi affacciati sulla darsena di Fiumicino. I piatti di Gina diventano in pochi anni un richiamo irresistibile per i romani e per l'intero litorale.
Un luogo unico, dove si incrociano storie di famiglie comuni e personaggi noti. Riconoscimenti e premi fanno di Gina un punto di riferimento della cucina marinara, nello splendore della Dolce Vita romana.
Daniele, primogenito di Gina e Amedeo, entra nella gestione del ristorante. Con una visione più contemporanea, accompagna Gina a consolidarsi nell'alta ristorazione di mare, senza mai perderne l'anima. Alla cassa, madre e figlio, uno accanto all'altra.
Entrano nell'organico gestionale e amministrativo anche Donatella, moglie di Daniele, e Cristina, sua sorella. La conduzione diventa pienamente familiare, tra sala, cucina e amministrazione.
Gina approda al Marina Resort Porto Romano, sulla foce del Tevere, e prende il nome di Gina a Porto Romano. La famiglia al completo, in quegli anni.
Oggi il ristorante è condotto da due generazioni che lavorano fianco a fianco: Daniele e Donatella, con Cristina, e la terza generazione — Marco, Martina e Allegra. Pescato locale dai porti del Lazio, menu stagionale, le ricette storiche accanto a nuove proposte.
un punto di riferimento dove si incrociano storie di famiglie comuni e personaggi noti.
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